南蛮漬けは 作り置き出来るので、
忙しいときには重宝しますね。
シシャモで作ることが多いのですが、
おばぁちゃんが 鶏肉好きなので・・今夜はモモ肉で。
たっぷり片栗粉をまぶして、
両面を カリッカリに焼いてから
玉ねぎと人参をスライスした南蛮液に浸けます。
少なくとも 30分は浸けた方が良いね。
冷蔵庫で冷やしたのも おいしいですヨ。
最後に あさつきを散らして・・・いただきま～す。
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名もなき器 〈1〉
中央に 1本ス～と筋の入った白いお皿は、
“柏の葉”で 年に一度催される陶器市で見つけたものなんです。
手持ちの陶器は 主張の強い作家物が多いので、
暖かみのある白が 中和的な存在で とても使いやすいお皿です。
特価で 500円でしたので、5枚買いました・・・
「売るほどお皿あるのに、また 買ったの～」と 言われましたが、
今では 「コレ 良い皿だね」って 言ってくれます。
でしょう～？！
私の眼力・・・確かなモンよ！！
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