今朝は 目覚めて外を見たら、どんよりしてて 寒そう・・・。
で、早朝ウォーキングは中止。
その分 お布団の中で うにゃうにゃと幸せな時間。
冬はねぇ・・・これが しあわせ・・・・
今日は お仕事の合間に 洗濯と掃除と。
冷蔵庫の中を見たら、セロリがぐったりしてる。
芋類も 籠の中で弱ってる。
そんなワケで、
本日の KANAの思いたったら！は 野菜たっぷりポタージュ作りです。
本日の野菜残り物
・タマネギ（皮をむいて1/3くらいに切る）
・人参(皮ごと 一本を3㎝くらいに切る)
・かぼちゃ（皮を取った方が色がきれい）
・ジャガイモ（皮をむいて1/4くらいの大きさに切る）
・セロリ（適当に手でちぎって）
・キャベツ（外側の緑の葉のところでOK、これも手でちぎって）etc
・残り物のブロッコリー（出来上がりがグリーンっぽくなるけど おいしい）やエリンギ・長ネギの緑のところetc・・・何でも入れちゃおう。
お鍋に油を入れて、材料を切りながらドンドン入れていく。
・お水は ひたひたくらい。（今日は 500ｃｃ×3）
・ブイヨン3ヶ
・塩 けっこうたっぷり・・・というのも、食べるときに牛乳で薄めるので。
・胡椒 孫のために この段階では入れない。食べるときに。
私は お水を入れたら、タイマー押して、仕事に階下へ降ります。
この調理器に変えてから、火のそばを離れて良くなったのは 本当にありがたい！
仕事を終えて台所へ上がってくると、
煮上がった野菜がほどよく冷めている。
マシーンでなめらかになるまで、つぶす。
これが また楽しい・・・私って 何でも楽しめる いい性格してると思います・・ホント。
蓋付きの製氷皿に入れて冷凍する。
スープカップに3ヶ入れて、
牛乳をそそぎ、1カップ 2～3分チンして出来上がり。
冬は温かくして、夏は冷たくして、作り置きしておくと とってもお役立ちのポタージュです。
